كيكة التفاح

2 تفاح مقشر
2\3 ك ماء
1\2 ك طحين
1\2 ك سمن دلال
3 بيضات
1ك سكر ناعم
2م ص بيكنج باودر
1م ك دارسين
1\4 ك جوز مفروم ( حسب الرغبه )


صلصة توفي :
1\2 ك سكر ناعم
1 قيمر ( 170 جم )
2م ك زبدة

للزينة :
1\4 ك جوز



الطريقة :
يوضع التفاح + الماء + 1\2 ك سكر على نار متوسطه حتى يلين .
يهرس التفاح بالشوكه ويوضع الدارسين + الجوز ويترك حتى يبرد
يوضع البيض + باقي السكر + السمن ويخلط بالخلاط دقيقتان
يضاف الطحين + بيكنج بودر + خليط التفاح ويخلط بالملعقة
يصب الخليط في قالب مدهون ويدخل الفرن متوسط الحراره حتى يحمر السطح
يحضر التوفي بخلط جميع المقادير ويقلب على نار متوسطه حتى يتحول الى لون بني
تصب الصلصه وهي ساخنه فوق الكيكه وتزين بالجوز